Chiltern Firehouse | 由消防局搖身一變的高級餐廳
Chiltern Firehouse 是少數我聽了不下十次但卻一直沒有機會光顧的餐廳，好幾次路過心裡都想著：等有下一個特別的日子，等朋友約齊了再來探究竟好了。但人生哪有那麼多下一次，趁著妹妹從柏林飛來，朋友也剛好從洛杉磯來倫敦度假，就相約了某個週六的早午餐。
這間由前身是維多莉亞式建築的消防局改裝成的英式現代高級餐廳，開設於倫敦高級住商區 Marylebone，是許多政商名流的 A-list 餐廳名單，想當然爾價位也是 A+ 級別的。
由於期待非常高，訂到位子那一刻到真正進入餐廳的各種心情彷彿某種開箱文，服務人員的制服不禁讓我聯想到哈利波特裡某個姊妹女校的魁地奇制服，穿梭在長廊裡。放眼望去整間餐廳非常寬敞，座位雖多但並不會覺得特別擁擠，我們很幸運地被安排坐在明亮的大窗旁，搭配讓我倍感虛榮的大理石桌子，每個桌上都擺著不同服裝造型跟表情的狗狗親嘴胡椒和鹽罐，而在我們正隔壁的空間就是傳說中四面環繞的開放式廚房，許多只想喝一杯的客人會指定廚房的吧台位 side by side，非常享受。
一般歐洲早午餐的選項不會偏離班尼迪克蛋（Benedict Egg）和果醬鬆餅（Butter Pancake with jam），所以即使來到高級一點的餐廳也不會因此不去嘗試他們，味道當然是達標不說，光是果醬跟奶油的呈現方式就讓它有足夠比其他餐廳貴一倍的理由，份量也相當足夠，值得推薦！
PS #1：訂位請早
PS #2：對面是我喜愛的咖啡館之一 Monocle Cafe
PS #3：推薦早午餐鬆餅
地址：1 Chiltern St, Marylebone, W1U 7PA, London
營業時間：Breakfast, Mon - Fri 7-10:30, Sat - Sun 8-10
Lunch, Mon - Wed 12-2:30, Thur - Fri 12-3
Dinner, Mon - Wed 5:30-10:30, Thur - Sun 6-10:30
Brunch, Sat - Sun 11-3
網址：http://www.chilternfirehouse.com
