Sager+Wilde | 倫敦前十名葡萄酒吧餐廳
喜歡紅白酒的品客，一定聽過這家在東倫敦的葡萄酒吧名店：Sager+Wilde。創始店位於東倫敦藝術家聖地 Hackney 區，風格鮮明，低調又成熟，供應來自以加利福尼亞為中心至全歐洲著名產酒地的冠軍酒單，還有與之匹配的烤乳酪。
Sager+Wilde 二店同樣開在東倫敦，Bethnal Green 這帶，跟 Corner Room 只有徒步的距離，餐廳位於 overground 地鐵鐵道橋下的隧道裡，有戶外座位、室內座位、吧台位、和二樓復古座位，天氣好時，店員會把整個滑式落地門窗拉開，讓採光照亮室內。
Paradise Row 二店除了供應同樣精彩的酒單外，還擁有由 Chiltern Firehouse 主廚領軍的廚房團隊所提供的美味現代英式餐點這項秘密武器。不過一開始想來這家餐廳的動機並不完全是因它的冠軍酒單也非打名廚牌，而是它每日晚上五點到七點的 good deal：Pasta + house wine 只需10磅的好康，這對於既是義大利麵又是白酒熱愛者的我真的是一個不可多得的嘗試。
我跟英國同事 Shane 選擇在休假日一起來吃晚餐，18:52把餐點點完（接近壓底限）不久後兩杯 house white wine 即送上，我並沒有特別問上的是哪一支酒畢竟 house wine 沒得選擇，也不太期望 good deal 下的酒會多令人驚艷，但喝了一口後的心得是，真不愧是倫敦全十名葡萄酒吧，即使是 house wine 都超級有水準的。
菜單，包括義大利麵在內，週週換，這樣的勤快造福了喜愛義大利麵又享受新鮮感的饕客，我自己很喜歡我點的 Wholewheat Spaghetti with Clams and Pine nuts（松子蛤蠣義大利麵），不管是麵條的軟硬度和醬汁的鮮味都處理得很完美，Shane 點了他朝思暮想的 Pappardelle with Ox cheek Ragu（燉牛頰寬版麵），身為廚師的他非常滿意這道菜，覺得好吃到得用麵包把醬汁沾乾淨並對著空盤讚嘆：So good！
它的前菜、主餐、甜點選擇也很多樣化，列下來長度是兩張 A5，跟他隨手要了一下酒單，身為一個冠軍葡萄酒吧，大約五六張 A4 紙裝定在一個夾子上的量也是毫不意外。不過除了琳琅滿目的紅白酒，他們的雞尾酒也相當出色，搭配甜點的甜點酒也不可忽視，同場加映還有獨特的『Old Fashioned Cocktail』系列酒單，如果在訂位告知店員，還可以去二樓特別佈置的復古飲酒室享用復古酒喔！
結論，我來過兩次，希望會有第三次（畢竟倫敦想吃名單還太多了），一次坐有大理石桌子的室外，一次是跟三五好友坐在有溫馨燭光木頭桌的室內，截然不同的感受，推薦給喜歡東倫敦的你。
PS #1：本店在 Hackney Road 純品酒為主今天介紹的是二店 Paradise Row
PS #2：五點到七點義大利麵＋紅白酒只要十磅
PS #3：由於餐廳在 overground 橋下時不時有地鐵經過的聲音跟震動，要習慣一下不然就只能坐外面。
地址：Arch 250 Paradise Row, London, E2 9LE
營業時間：Mon - Fri 17:00- 00:00, Sat-Sun 11:00 till late
網址：http://www.sagerandwilde.com/paradise-row/