Kiln |倫敦蘇活區最有人氣的泰式BBQ小酒館
說到倫敦的餐廳，如果有朋友問我哪一家餐廳適合兩三個朋友聚聚聊天小酌，食物又同時達水準的，Kiln絕對是閃過我腦袋的前三名名單。不論它的地理位置，食物美味程度，以及價格，即使我不太喜歡用這個詞來形容我愛的店，但沒有錯，Kiln的確是『CP值』很高的餐廳。（不過我還是吃了30幾磅，滿足）
離 Piccadilly Circus Station 只有五分鐘的散步路程，位在蘇活區非常繁忙的街道上，同一個街區的四角都有英式酒吧，對面是一家紳士品味店，隔壁是潮流店 carhatt，人數少的聚餐不能接受訂位，因為餐廳人氣很高，尤其在獲得 time out 第七名餐廳殊榮之後，更是一位難求，所以或長或短的等待是必須的，有些人會選擇去附近的英式酒吧 predrink 再回來，不過店裡也是有立飲區的，所以你也可以在餐廳的角落站著跟朋友在溫暖的室內聊天小酌，等待店員為你安排位子。
為什麼取名為 Kiln，這跟餐廳的料理方式有關，Kiln 是『窯』的意思，如果坐在餐廳一樓的吧台位，面向開放式廚房時，你可以清楚看到十幾個陶製窯鍋在爐火上，有大有小，承裝或燉煮不同的菜餚，這不但是餐廳名字的由來，也是這家餐廳最有人氣的殺手鐧。
菜單基本上從我一年多前第一次光顧到現在，沒有太巨大的變化，可想而知他們的口味很受歡迎，不用大幅度調整還能長期贏得人心。最後一次光顧時不知道是餓昏還是失心瘋，總之跟我在倫敦的大哥 Jerry 點遍了所有餐廳有供應的肉類跟魚肉，最推薦的依舊是『烤羊肉串』（Aged Lamb & Cumin Skewer），認識我的人都知道我很不喜歡羊肉，不單單是因為他的搔味，就是整體的口感都沒能讓我為它舉牌，但是 kiln 的烤羊肉串比較像在吃孜然豬五花，我對於肥肉比較多的肉沒有抵抗力。
還有一道『慢烤脆皮泰式雞』（Slow Grilled Chicken & Soy）同樣令人食指大動，簡單新鮮美味，是在進入所有主菜時最好的前菜選擇。
重頭戲是這個窯鍋裝的『百匯冬粉』（Glass Noodle & Tamworth Belly & Brown crab meat），外觀看起來很普通其實裡頭深藏不漏，把冬粉和開，鍋底是拌著蟹黃的豬五花肉片還有會讓人上癮的酸白菜，鍋旁還有一個帶酸辣的綠沾醬讓吃重口味的你可以把這道菜提升到更高的層次。
另外也是我大力推薦的鹽烤豬五花（Grilled Tamworth Loin），搭配它的酸辣沾醬一樣讓人一口接一口無法自拔，有一個小插曲很有趣，當我吃得津津有味時，店員 Luke 走過來招呼我，他知道我是誰，畢竟我長時間在蘇活區活動，也是 Kiln 的常客，他拿出手機開始給我看他上週去英國 somerset 的豬肉養殖場拍的豬照片：『你看看他們的肚子多肥！』『這天天氣很好，豬很開心。』我覺得繼莫名其妙又好笑， 只好回『真的是好肥啊，我正在吃它誒好嫩喔！』沒了，笑死。
其他還有許多推薦的菜色包括『乾炒紅咖哩鯖魚』（Mackerel Dry Red Curry），魚肉非常嫩，與 XO醬拌炒香味四溢，要注意的是它的辣椒真的很辣，愛吃辣的人不要錯過，辣度讓人非常滿足非常爽。
『燉牛頰咖哩』（Wild Ginger & Beef Cheek Curry）也很濃郁好吃，牛肉燉的很軟，入口即化，只是它偏重鹹，建議點一碗 Brown Jasmine Rice 米飯比較咽得下去。ˋ
最後還要強調，雖然食物的美味真的不在話下，Kiln 的酒水單其實也相當精彩，種類也非常齊全，從歐洲地區到泰國進口的都涵蓋，不愧跟 Smoking Goat 是同個老闆的姐妹餐廳，平行的酒水單真的應有盡有，最喜歡的是德國 Riesling 還有泰國風味的檸檬氣泡飲。
PS #1：四人以下不能訂位，四人以上可以訂位。
PS #2：羊肉串只要 £2.9 而冬粉只需 £5.75，吃過那麼多餐廳的心得是，這真的是很有天理的定價啊！
PS #3：我記得公司去年的聖誕趴踢有倫敦蘇活區大地闖關活動，其中一個闖關地點還設定在 Kiln，答完題還要吃一份羊肉串才算過關，真的超幽默的。
地址：58 Brewer Street, London, W1F 9TL
營業時間：Monday to Saturday 12 - 14:30, 17 - 23 , Sunday 13 - 20