Lyle's | 東倫敦無拘束一星料理
東倫敦有這麼一家能讓你即使身在最多人流的 Shoreditch 也不會有置身於繁忙中的現代英式餐廳。沒錯，Lyle's 就是這樣神奇的存在。
光滑的水泥地板，潔白的磚牆面，以及一大片霧面的玻璃，當陽光照射進來時整間餐廳顯得寬敞又明亮。Lyle's 自開業以來就吸引許多慕名而來的客人，隔年拿下米其林一星後，讓原本就很受歡迎的餐廳更備受矚目。
與現在快節奏的消費習慣不同，Lyle's 沒有在拼翻桌，they do not turn tables，當你從坐下那瞬間到離開座位，細心的 staff 大概已默默為你補了五次水，換了兩次盤子，多添一份麵包和奶油了，而粗心大意的你不會發現他們的用心，因為這就是他們的目的，Lyle's 想要提供給客人的便是這樣一個舒適不被打擾又可暢聊的用餐環境。
將傳統英式食材轉換成一道道精緻賞心悅目的料理是主廚 James 厲害的地方，潔白的餐盤呼應了環境的整潔明亮，午餐是 free choice menu，可依照自己口味和食量點餐，晚餐是 no choice set menu，所以還得先看準自己能否接受當天食材再前往，不過個人建議除非是攸關生命安全的過敏症，不然把自己投入一個未知該有多刺激，姐就是一次次被這樣的驚喜菜色所感動的。
PS #1：海鮮跟鳥禽類是他們的強項
PS #2：氣泡水不用錢
PS #3：洗手間的洗手乳選用 Aesop 很加分
PS #4：雖為米其林價格卻相當親民
地址：56 Shoreditch High Street, London ,E1 6JJ
營業時間：Monday - Friday 8 - 23, Saturday 12 - 23, Lunch 12 - 14.30, Dinner 18 - 22
網址：https://www.lyleslondon.com
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