Primeur| 由車庫改造的英式小酒館
泛黃的大字招牌『Barnes Motors』高掛在店門外，這並不是餐廳的名字，而是這棟大樓的前身，一個有漆黑捲軸大門和條紋霧面窗戶的舊式車庫，因為餐廳保留以前車庫的外觀，我猜說不定還真有人誤會拉風的想把復古車開進去呢。
言歸正傳，店名 Primeur是個法文字，意思是『期酒』，期酒是一種早期購買酒的方法，它讓消費者在酒還在橡木桶階段時就可以取酒，通常比瓶裝酒來的便宜，品質也較容易掌握。而這家餐廳取名為 Primeur 的用意也來自於他們對待酒和食物以及人的真摯表現。
Primeur 開在東倫敦 Stoke Newington 區，維多莉亞住宅區中的一塊瑰寶，我跟好友湯姆相約週日共進午餐，由於是假日所以我有事先打電話預約，來到這個『車庫餐廳』後店員親切的指引我們到吧檯座位，為了方便識別哪個桌子已被訂走，他們還用粉筆在桌上寫上訂位大名和預約時間，這種方式我在法國見過很多次，但大多選擇寫在餐巾紙上因為省麻煩，直接寫在桌上的倒是頭一次見到，好狂。
吧台座位的視野是開方式廚房，主廚神似傑米奧立佛，覺得景觀很不錯。店員非常親切，就跟許多英式餐廳一樣，不管三七二十一先送上一份 Sourdough 麵包墊胃，Primeur 的麵包尤其好吃，搭配它的奶油更好吃，入口即化讓人回味無窮。
美麗的女店員倒了四種酒讓我品嚐，我最後情定第四杯 2015 法國 Muscadet，餐點部分因為不夠餓所以只點了四樣菜：Marinated Tomato + Feta（起司醃番茄）、Pasta courgette + parmesan（帕馬森起司櫛瓜義大利麵）、Anglet + Onion + Horseradish（安格斯牛肉）、Hazelnut Tart + plums + creme fraide（梅醬核桃塔）。
我無法從中挑出哪道菜是我的最愛，因為全部都太美味到要升天了，上菜的順序也很剛好，從開胃的蕃茄到進階的義大利麵，重頭戲安格斯牛排，最後才是剛出爐還溫溫的甜點塔，一步步把味蕾逼到無法自拔，文字還真沒辦法形容這種高潮，你必須親自體驗。
牆上大黑版左邊是今日菜單右邊是酒單，有趣的發現是只要任何一道菜或酒買完，他們就會大咧咧直接把他劃掉，跟用粉筆在桌上寫名字一樣隨性，也好險我們訂位時間不算晚，因為後來察覺我跟湯姆都很愛的起司醃蕃茄賣完了！
餐廳保留的捲軸門在天氣好時可以整個拉開，讓陽光透進來，伴隨著輕柔的微風讓用餐品質跟氣氛更舒適，坐在靠近門邊的人還可以愜意的欣賞對街的維多莉亞房屋呢！
總結：Primeur 雖然不在一級戰區，但是它絕對值得你搭個地鐵，然後再花個 10 分鐘散步至此，對我來說它已成為另外一個流連往返之地，還是老話一句，我愛東倫敦。
PS #1：麵包不用錢，店員看到我吃的美味吃得精光，又補了第二份麵包。
PS #2：此店不收服務費（倫敦餐廳普遍收 12.5% 服務費），讓親民度大增。
PS #3：菜單天天換，日日有驚喜。
PS #4：週一公休。
PS #5：Overground 地上鐵 Canonbury 站再走10分，或是地鐵 Highbury & Islington 再轉公車 393。
地址：116 Petherton Road, N5 2RT, Stoke Newington, London
營業時間：Tue - Thur 17-22:30, Fri - Sat 12-22:30, Sun 12-17